Fuente de datos

Panel GNL (Gestión de Negocios Lecheros) de tambos socios de CREA, campañas 2005/06 a 2024/25 (jul-jun), un registro por tambo y campaña. Antes de calcular cualquier indicador se corrigieron duplicados: cuando el mismo CUIC aparecía más de una vez en la misma campaña — operaciones con más de un establecimiento cargadas de forma inconsistente entre años — los litros, vacas y superficie se sumaron, y las variables de composición/calidad (grasa, proteína, RCS, UFC) se promediaron ponderando por litros. Se excluyeron además valores fuera de rango plausible (litros/vaca/día fuera de [5,60], litros/ha fuera de [1500,40000]).

Agrupación en 5 zonas agroecológicas

Las 11 regiones CREA de tambo se agruparon en 5 zonas para ganar tamaño de muestra por grupo, sobre la base de similitud climática y de sistema productivo:

Zona	Regiones CREA	Perfil
Húmeda Cálida	SFC, LIS	Pastoril, centro de Santa Fe y litoral sur — templado húmedo y cálido
Húmeda Fría	EST, MYS	Pastoril, cuenca de abasto y Mar y Sierras — centro-este y sudeste bonaerense, húmedo y frío
Semiárida	SAR, SUO	Pastoril, semiárida y sudoeste bonaerense — clima más seco y frío
Encerrados	COR, CEN, OAR	Sistemas encerrados (drylot y galpones), Córdoba y oeste bonaerense
Mixto	OES, SSF	Zona de transición que combina varios sistemas

Clasificación de fases ENSO

Cada campaña jul-jun se clasificó como Niño, Niña o Neutro según el estado del fenómeno El Niño-Oscilación del Sur predominante durante el verano austral de esa campaña (pico DJF del índice ONI de NOAA). No se distingue por defecto intensidad (débil/moderado/fuerte); esa distinción se exploró por separado en el informe técnico completo.

Cómo se calcula el "desvío vs. tendencia"

Para cada variable y cada zona se ajusta un modelo de panel con efectos fijos por tambo más una tendencia temporal lineal (sobre el logaritmo de la variable, salvo grasa y proteína que ya están en puntos porcentuales), sin incluir la fase ENSO como explicativa. Esto separa, para cada tambo, su propia trayectoria de mejora tecnológica año a año. Lo que queda — el residuo de esa regresión — es el desvío de cada observación respecto a lo que ese mismo tambo "debería" haber producido ese año según su tendencia. Ese residuo (en log o en puntos) se vuelve a expresar en unidades absolutas (litros, cabezas/ha, etc.) usando una aproximación lineal con una base fija por zona (la mediana de esa zona), para evitar el sesgo de Jensen que introduciría exponenciar cada residuo individual contra su propia tendencia. El resultado es lo que se grafica en Distribución/Estadísticas/Datos: cuánto más o menos produjo cada tambo, en cada campaña, respecto a su propia trayectoria — separado ya del efecto de fase ENSO, que es justamente lo que después se compara entre Niño/Niña/Neutro.

Correlación concentrado-producción

La pestaña Correlación cruza, para cada tambo y campaña, el desvío de uso de concentrado (grano o balanceado, en kg de materia seca) con el desvío de producción, calculados ambos de la misma manera descripta arriba. Un tambo que usó más concentrado que su propia tendencia habitual, ¿produjo también más de lo esperado esa campaña? El coeficiente r es una correlación simple (Pearson); no implica causalidad — el uso de concentrado y la producción pueden estar respondiendo juntos a un tercer factor (por ejemplo, una mejor campaña forrajera, o una decisión de gestión más amplia).

Limitaciones

El número de tambos y campañas varía por zona — Semiárida en particular tiene pocas observaciones. Los indicadores de concentrado (kg MS/vaca/día, kg MS/ha/año) solo están disponibles para el subconjunto de tambos que reportan ese dato.